【素的好- 20 壽樂無極】

素的好

壽樂無極

材料：

　　茭白筍 4支、紅蘿蔔半條、薑末少許

調味料：

　　醬油、鹽、昆布粉、糖、胡椒粉適量

作法：

1.茭白筍去皮洗淨切滾刀塊，紅蘿蔔去皮洗淨刨成泥，炒鍋入油放薑末及紅蘿蔔泥加少許鹽、糖，熬成金黃色。

2.茭白筍入油鍋加少許水、 調味料略炒， 燜兩分鐘起鍋盛盤，淋上紅蘿蔔泥即可，以花材做盤飾。