糖醋素魚

材料 :
素魚         1包(約10片)
小辣椒       1條
嫰薑絲       少許

調味料 :
素蠔油       1大匙
日本醬油     1大匙
糖           1大匙
胡椒粉       少許
素食烏醋     1大匙
昆布粉       少許
香油         少許

作法 :
 
1.將素魚對切,放入平底鍋煎成金黃色.
 
2.小辣椒切小丁.
 
3.爆香薑絲,辣椒丁,放入調味料及半碗水,煮開加入素魚燜燒約5分鐘,起鍋前加入1大匙玉米粉水拌炒一下,淋些香油盛盤.