炒紅莧菜

材料 :
紅莧菜   1斤半
薑絲     少許

調味料 :
鹽       少許
昆布粉   少許

作法 :
 
1.紅莧菜洗淨,切小段將菜梗與菜葉分開.
 
2.炒鍋入油爆香薑絲,放入菜梗略炒,再放入菜葉,加入調味料拌炒約5分鐘起鍋.(莧菜不同於其他青菜,需炒軟一點較為好吃)