材料 :
牛蒡 2支
鮮香菇 5朵
海帶 1條
黑芝麻 1大匙
調味料 :
鹽 2小匙
冰糖 2小匙
黑醋 2小匙
白胡椒粉 1小匙
昆布粉 少許
麻油 1大匙
太白粉 1小匙
作法 :
一. 牛蒡洗淨去皮切絲,泡醋和冰糖,海帶泡軟切絲.
二. 香菇洗淨切絲拌椒鹽, 太白粉和黑芝麻備用.
三. 用麻油炒香菇絲,最後加牛蒡和海帶絲調味料快炒3分鐘,淋黑醋盛盤.