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| 素食 |
材料 :
素刺參 8支
茶樹菇 1小碗
青江菜 數支
薑片 少許
調味料 :
醬油膏 少許
日本醬油 適量
白胡椒粉 少許
素高湯粉 1大匙
香油 適量
作法 :
1.素刺參洗淨斜切, 茶樹菇洗淨泡水10分鐘 ,擠乾水份切對半, 青江菜洗淨入滾水川燙起鍋.
2.炒鍋放適量油爆香薑片,放入素刺參, 茶樹菇加入調味料及兩碗水, 中小火熬煮至素刺參, 茶樹菇略軟入味,淋香油起鍋盛盤,盤中放些燙好的青江菜 .