材料 :
真空包綠竹筍 1包
毛豆 1斤
嫩薑末 1小碟
調味料 :
素蠔油 1大匙
鹽 少許
糖 少許
白胡椒粉 少許
香油 少許
昆布粉 少許
作法 :
一. 綠竹筍切丁,毛豆洗淨川燙備用.
二. 取炒鍋爆香薑末,放入毛豆及筍丁,加調味料及1大匙水,翻炒約5分鐘,淋香油起鍋.