材料 :
素火腿切片 10片
紅棗 30粒
厚片吐司麵包 2條
鳳梨罐頭 1小罐
薄餅 3張
調味料 :
冰糖/麥芽糖
各1大匙
作法 :
一. 紅棗洗淨,加冰糖,麥芽糖及2碗水熬煮20分鐘,再加入素火腿片繼續熬煮約10分鐘將素火腿片撈起對切,待湯汁煮成略為黏稠,取出紅棗.
二. 吐司麵包去邊皮, 每片切成5 x8公分,每片從中間切開勿切斷.
三 .平底鍋放油煎薄餅, 要煎到酥脆起鍋,每片切成4x6公分大小,鳳梨片對切,瀝
乾水份.
四. 每片吐司夾一片素火腿, 鳳梨片,脆餅.
五. 取一大盤,紅棗用小碟盛裝,放置大盤中央,周邊排列包好的蜜汁素火腿
,這是道手工製作的菜,相當討好.