材料 :
素雞 4條
青椒 1支
紅椒 1支
薑片 少許
調味料 :
醬油 適量
醬油膏 少許
白醋 1大匙
糖 1大匙
胡椒粉 少許
素高湯粉 少許
香油 適量
作法 :
一.素雞是買市場用布包的那種新鮮素雞,青紅椒洗淨切塊,素雞切滾刀塊,加入少
許醬油膏,糖,胡椒粉醃10分鐘.
二.炒鍋入油燒熱,加入醃過的素雞炸至金黃色起鍋.
三.炒鍋將油倒出,留少許油爆香薑片,放入青紅椒略炒一下,加入素雞翻炒,加少
許水及調味料燜燒3~5分鐘起鍋.