茶油麵線

材料 :

粗麵線           6把

薑末             1小碟

香菜末           1小碟

調味料 :

苦茶油           適量

醬油膏           適量

昆布粉           適量

白胡椒粉         少許

作法 :

一.    取一大鍋裝半鍋水煮滾,放入麵線煮至八分熟撈出,過冷開水.

二.    薑末及調味料拌勻再放入麵線攪拌均勻,放入盤中灑些香菜.