材料 :
大白菜 2棵
油炸豆皮 半包
薑片 少許
調味料 :
鹽 適量
糖 少許
昆布粉 適量
白胡椒粉 適量
香油 適量
作法 :
一.大白菜洗淨切大段, 豆皮切塊泡水10分鐘待軟,擠乾水份.
二.炒鍋加油, 爆香薑片,放入大白菜, 豆皮及調味料大火炒勻,轉中小火燜煮5~10分鐘,轉大火將湯汁稍收乾,勾薄芡淋香油起鍋.