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| 素食 |
恭敬供養十方諸佛
精美供菜
大乘定香精舍 與你分享
32.超越玄秘
材料：
素九孔數片
圓潤飽滿茄子數條
小黃瓜1支
小嫩薑半支
紅椒少許
調味料：
昆布粉、黑胡椒粉、醬油膏 少許
橄欖油 適量
作法：
茄子挑圓潤部分洗淨斜切，厚度約為素九孔三倍，以鋸齒刀旋轉挖個洞，取一片素九孔填滿，撒些黑胡椒粉、昆布粉、抹適量醬油膏、橄欖油，放入蒸鍋
約蒸五鐘取出，薑末舖在每片素九孔上，再撒些紅椒丁，小黃瓜斜切薄片舖盤。