素食～供菜100~ 75.奇妙珍異

美味素食

75.奇妙珍異

材料：

蕃茄五個、素魚漿一碗、三色豆一碗、毛豆仁少許、

素培根兩片、荸薺兩粒、起士絲、生菜數片

調味料：

鹽、糖、昆布粉、白胡椒粉、香油適量

作法： 

毛豆仁滾水汆燙瀝乾，荸薺洗淨去皮切小丁，

素培根切末與素魚漿、三色豆、荸薺及調味料拌

勻， 蕃茄洗淨去蒂，於三分之一處橫切一刀中間

挖空， 塞入餡料上面放幾粒毛豆，舖滿起士絲放入

烤箱烤十分鐘，放盤以生菜墊底