素食∼供菜100∼ 22.碧海無瀾

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 22.碧海無瀾

材料：

絲瓜三條

辣椒絲 少許

調味料：

鹽、昆布粉、白胡椒粉 少許

橄欖油 適量

作法：

絲瓜去皮洗淨，皮不可削太厚，要保留綠色部分，每條絲瓜直切四半，將內肉去除，再切成約五公分長度，滾水放入調味料，入水汆燙立即起鍋，排盤撒辣椒絲。