白花菜炒素胖片

材料 :
白花菜     3棵
素胖切片   1碗
薑片       少許

調味料 :
鹽         適量
醬油膏     少許
胡椒粉     少許
素高湯粉   少許

作法 :
 
1. 白花菜用小刀將花及梗部切好分開,梗部切小塊,花切3公分大小,洗淨瀝乾.
 
2. 平底鍋放少量油及醬油膏煸炒素胖片至金黃色.
 
3. 炒鍋入油爆香薑片,放入菜花梗略炒一下,加入菜花部份,加少許水燒開後放入調味料燜燒約3~5分鐘,至白花菜稍軟,放入素胖拌炒一下加些香油起鍋.