材料 :
大白菜 1棵
起士絲 1包
醃燻素火腿 2片
奶油 2小塊
中筋麵粉 2大匙
巴西里葉 少許
調味料 :
鹽 1小匙
糖 1小匙
黑胡椒粉 少許
昆布粉 少許
作法 :
1.大白菜洗淨切小段,放入滾水中加些鹽川燙,起鍋瀝乾水份.
2.取一平底鍋加熱將奶油化開,放入麵粉炒香,加些燙白菜的湯汁及調味料和勻,變成糊狀關火.
3.醃燻素火腿切小片,及燙過的大白菜,加入麵糊鍋中拌勻.
4.取一烤盤抹上油,倒入作法3,上面灑些巴西里葉及鋪滿起士絲(裡層也可以鋪一層起士絲會更香濃),放入烤箱以750度C約烤15~20分鐘,表面呈金黃色即可.