材料 :
白苦瓜6條
樹子1碗
薑末少許
調味料 :
鹽 1小匙
糖 1大匙
素蠔油 1大匙
胡椒粉 少許
昆布粉 少許
香油 1大匙
作法 :
一. 炒鍋放略多油炸香苦瓜,撈起苦瓜瀝油.
二. 將鍋油倒出後,放入薑末爆香,放樹子及炸香的苦瓜,調味料,加1碗半水,中火燜煮約10~15分鐘,待苦瓜滑軟,淋香油起鍋.