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| 清淨素食 |
🍎【清淨的素食】🎯哪些是素食者的誤區
😋正確的佛教素食應該怎麼吃⬇️
💥就是要吃得乾淨，吃得健康，所以你一定要知道⋯⋯
👉素食者應避免的食品成份
🍒動物來源食用膠
吉利丁、明膠 (Gelatin)、魚膠（E441）、蟲膠（Shellac)（E904），常添加於布丁、優格、優酪乳、巧克力、茶果凍、糖果、軟糖、棉花糖、膠囊等。
🍒乳化劑
常見天然植物性乳化劑只有大豆卵磷脂（E479）。大部分的乳化劑都含有動物成份，是從動物脂肪或牛乳中提煉，所以購買前須再自行確認，以免誤食。
🍒膠原蛋白Collagen、
水解膠原蛋白Gelatin hydrolysate
若無特別注明為素食，其原料有可能自動物，如豬魚牛等。
🍒牛油／奶油
可由英文產品標示來分辨：
• butter 原指 "奶油" ，是牛奶中的脂肪，奶素可食用。
• cattle fat 指牛肉中的脂肪， 素食者不能食用。
🍒動物性凝乳酵素
動物性凝乳酵素（rennet）存在於牛胃中，屠宰小牛後抽取，使用於起司加工時的凝固劑。
🍒鈣
含鈣或加鈣食物，可能取源自動物骨頭，如牛骨或魚骨及貝殼類。
🍒色素
• 動物性成份
「胭脂蟲紅」，胭脂蟲提煉出來，常被用在化妝品、草莓醬、蛋糕、餅乾、糖果、番茄醬中，而「蟹色素」及「蝦色素」較常用於機能性保健食品中，由蟹、蝦之甲殼取得。
🍒香辛料
香辛料 (Spices) 是由多種香料混合的總稱。大多包括蔥、蒜。常於零食類、調味品、速食湯包、速食面中標示。
🍒烏醋
、番茄醬等醬料
一般烏醋成份裡，除了蔬菜水果，會添加了蔥大蒜洋蔥這類的香辛料。
素食烏醋會特別標示素食專用。
番茄醬，有些會添加五辛調味，素食者須注意。
🍒調味品或其他
在料理中，豬油、雞油、雞精、雞粉、海鮮、柴魚、魚露、魚漿、肉末，雖然不是以肉塊呈現，但提取都是來源於動物，當然就不屬於素食。
▴ 資料來源： 素易網
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