悟顯法師 開示：推廣素食利益眾生
諸位同修大家好。
我們修學大乘佛法，你們要清楚，時時刻刻要懂得幫助眾生來學佛，能夠利益眾生的事情懂得要做。
年關將近，希望大家能夠保持吃素，度家裡面的人吃素。我們自己吃素食，自作教他，見作隨喜。同時吃素不要吃得太隨便，什麼叫太隨便？就是像你到外面去吃飯，你該擺好的這些菜，你要想要說，有些人可能剛好路過，或是有些人可能剛開始吃素，他不知道怎麼吃，你也要做一個好的樣子給他看，把菜擺放整齊、整理整齊，自己盤子裡的菜也要擺放得稍微好一點。
為什麼講到這麼仔細、這麼微細的東西，因為一個吃葷的人對素食不了解，他可能某些因緣情況下到了素食餐廳，他也不知道要吃什麼，他就會看看餐廳裡面的人點了什麼，用了什麼。
如果這個時候，你把你去吧臺上挾回來的菜，或是你把你點的菜弄得亂七八糟的，人家看了就覺得素食也不好吃。如果你做得好，吃自助餐的話，把菜放得整齊；點餐的話，把菜色點得好，隔壁桌看了或是吃葷的人看了，慢慢就會受我們吃素的影響，覺得這素食也是不錯的。這是我在學佛過程當中，我們去觀察到的，確實是會有人需要這方面的參考。
那麼我們學佛人哪怕這麼小的事情，我們都要想到要去利益眾生，不可以只想著自己，我吃得開心就好，我吃得飽就好。你不要這樣想，你要想到說，我除了利益這些動物以外，因為我吃素不殺生，我也要想到要利益一般還沒吃素的人，除了勸導他以外，我還要做出吃素的好樣子給他看。
你不要吃得變成了營養不良，其實吃素不會營養不良。現在的人其實沒有營養不良的問題，大多數的人都是營養太過豐富，營養不良的其實不多，就是吃的太油，吃太多這些不該吃的東西，所以你倒不用擔心吃素營養不良的問題，除非你偏食。
吃素的人要小心，你不能偏食，偏食的話，對你的身體是有傷害的，就是要在生活當中去拿掉你的喜好，你就能夠調整過來，你就不會偏食，就怕偏食、挑食，這就是吃素的人的一大問題，當然吃葷的人也有這種問題，所以這貪瞋癡導致生病，這個是真的，一般人不曉得，所以覺得一定要吃肉才能夠不生病，其實不是的，吃素其實更符合我們的健康。
還有特別是心地上的健康，因為你心地是慈悲的，你是有愛心的，很多時候你的毛病就不會太多，也不會受到一些危害。你看有很多的瘟疫都來自於葷食，吃素的人就比較不容易，因為吃葷受到感染，這個只是好處之一。那麼心地好，你的果報就好，你遇的人就好，這好人自然會遇到好人好事，那惡人惡有惡報，這裡面都有因果報應。
我今天特別要講的就是我們學佛人時時刻刻，哪怕是穿衣吃飯，都想到要利益眾生，都想到要幫助眾生，幫助眾生學佛，幫助眾生吃素，幫助眾生戒殺，幫助眾生能夠健康長壽，幫助眾生能夠永脫輪迴，這都是我們佛教徒自行化他，就是自己行持，化他就是度化眾生，我們應該要想到的，哪怕是從挾菜、點菜這樣，這麼每天都在做的這種小事當中，都要想到要怎麼來幫助眾生，不能只想著自己，你想著自己，你每天就只有一個「我」最大，我最大，越到後來這個「我」就給你帶來苦惱，要是有違逆這虛妄的我，你就要起貪瞋癡、造殺盜淫。
為什麼我們佛門特別提倡吃素？因為人就是口腹之欲，口腹之欲他越貪會越嚴重。這佛在經上講，古代有人就喜歡吃肉，從吃動物的肉到後來他想吃人肉，就是他的殺會殺得越來越嚴重，他這個惡習氣會越來越嚴重，然後會損害很多的眾生，這個是不好的。所以為什麼佛教提倡素食，佛陀提倡素食，這是慈悲心的一個展現。
我希望大家能夠體會佛菩薩的慈悲心，體會佛菩薩要利益眾生的心，我們自己能夠減少口腹之欲，增長我們的清淨心，降低我們自己所造的業，依如來的教法來修行，念佛求生淨土，你這一生說實話沒有空過，就很圓滿了。
你看這一生，有些人他有錢、有名，但是這終歸是虛妄的。錢留下來給子孫，子孫就鬧得家不成家；有名氣的，這名，人要是走了，也是虛名一個。沒有什麼東西是你帶得走的，唯有功德是跟著你的，這個功德你越修行它越會增值，它不會貶值的，它隨著你不斷地修行，它會增長的。為什麼用增值跟貶值？因為現在的人都有這種增值、貶值的概念，我就用這樣的一個詞彙讓大家方便容易了解。
所以修行越修會越清淨，吃素心會越來越慈悲，你慈悲就沒有障礙，慈悲就沒有敵人。為什麼我講慈悲沒有障礙？因為瞋恨，所謂「一念瞋心起，百萬障門開」，你有慈悲心，一念慈心起，這百千萬的障礙統統都能化解。
你看觀世音菩薩慈悲幫助一切眾生，他幫助的這個眾生都是瞋恨心極重的，但是菩薩一念慈心能夠度化，所謂「一智同緣普救護，種種苦難皆消滅」，觀世音菩薩悲智雙運利益眾生，所以為什麼說要提倡戒殺、提倡放生、提倡素食，你這樣子做下去，你這個人這輩子沒什麼大問題，念阿彌陀佛就能夠往生淨土，這個是事實。
念佛攝身口意，六根自然就不造業，再來就是飲食的問題，人多半都是因為飲食在殺害眾生，我們只要在飲食上多注意，不光能夠自己增長慈悲心、增長功德、增長清淨心，對其他的人、對這些動物也是有絕對的利益的，希望大家能夠把我的話聽進去。
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