悟顯法師開示:色心一如
覺林菩薩偈
大種中無色。色中無大種。
亦不離大種。而有色可得。
大種,指的是能生萬法,能覺知萬法的心,所以說萬法唯心,心不屬於各種色法,所以說「大種中無色」。
色法也不是心,所以說「色中無大種」,因為能覺跟所覺不一樣,心是能覺,色為所覺。
然而不能離開大種,所以說萬法唯心,不離於心,而有色法可得。這個就是說明色與心,不一不異,沒辦法說同與不同,所以說不一不異。那這樣就知道了,色跟心是一如的。
悟顯法師開示:色心一如
覺林菩薩偈
大種中無色。色中無大種。
亦不離大種。而有色可得。
大種,指的是能生萬法,能覺知萬法的心,所以說萬法唯心,心不屬於各種色法,所以說「大種中無色」。
色法也不是心,所以說「色中無大種」,因為能覺跟所覺不一樣,心是能覺,色為所覺。
然而不能離開大種,所以說萬法唯心,不離於心,而有色法可得。這個就是說明色與心,不一不異,沒辦法說同與不同,所以說不一不異。那這樣就知道了,色跟心是一如的。
寶香普熏
芋頭、蒟蒻、生香菇、小黃瓜、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、玉米筍、薑、辣椒、太白粉
調味料:
2. 備大小馬口碗內外淋油,太白粉灑大馬口碗上,舖芋頭絲,將小的馬口碗壓在芋頭上,入油溫150度炸定型後,馬口碗會自動脫落,炸至上色盛放瓷盤上。
3. 另鍋煮配料,將薑和辣椒爆香,放入紅蘿蔔、竹筍、生香菇、素火腿、玉米筍、蒟蒻加少許水翻炒一下,調味加鹽、糖、胡椒粉後芶芡,起鍋前再放入小黃瓜翻炒一下淋香油,盛於芋巢內,並盤飾。
遊步十方
苦瓜、生豆包、豆腐、香菇、荸薺、紅蘿蔔、青豆仁、素火腿、麵粉、太白粉
大黃瓜(盤飾用)
調味料:
1. 苦瓜洗淨去籽去內膜,切4 x 4cm菱形片川燙。
2. 餡料:將生豆包、豆腐、香菇、荸薺、紅蘿蔔、素火腿切碎之後加1匙麵粉並調味。
3. 取苦瓜片內膜灑太白粉,將餡料填滿,蒸30分鐘後取出。
4. 起鍋放水加入番茄醬、白醋、糖,將青豆仁煮熟撈起。
5.再將苦瓜塊入鍋燒至入味即可。
6. 苦瓜塊排列整齊,把剩餘糖醋汁芶一點芡淋在苦瓜上。
7. 將青豆仁點綴,並用大黃瓜做盤飾。