材料 :
冬粉 6把
乾素肉末(泡發) 2大匙
泡發乾香菇 8朵
芹菜末 2大匙
薑末 少許
調味料 :
素辣豆瓣醬 2大匙
香油 適量
素蠔油 2大匙
鹽 少許
糖 少許
作法 :
一. 冬粉泡冷水至軟,對半切段,泡發乾香菇切末.
二.炒鍋入油,放薑末,素肉末, 香菇末爆香,再放入調味料及冬粉,加水燒淹過食材,待入味湯汁收乾,淋些香油盛盤.