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| 吃素是福慈悲有情 |
佛教吃素的由來
悟顯法師 開示：
我們之前有講過，這三淨肉是不能吃的，所謂「不見殺、不聞殺、不為我殺。」那麼，這個素食是佛教傳到我們中國來，由梁武帝依《楞伽經》以及大乘經典來提倡的，這素食的發源地就在我們中國的南京，現在叫雞鳴寺，當時候叫同泰寺。
梁武帝在講經的時候，他引用了經典提倡素食，同時要求所有的學佛人，他跟學佛人講，還有出家人講， 他說依經典來說，佛陀是要求我們要吃素的，你吃素，你才算是一個佛弟子。如果你不吃素，他說你就不是佛弟子了，那你出家人也不是出家人了；如果你素食，你是佛陀的弟子，你是佛教出家人。梁武帝講，我是一個在家居士，我依然恭敬三寶，如果你違背佛制，那你就不是一個出家人，他說我是一個皇帝，我將依國法來制裁你，所以梁武帝提倡素食，而我們中國佛教才從本來沒素食變成素食。
為什麼說本來沒有吃素呢？因為大家沒看到經典不了解，所以就變成了吃葷的，實際上佛教本來就是吃素。你看像現在的印度，他們都知道吃素才是高尚的，修行人都是素食，佛陀也不例外。
佛在經上講，他說末世就會有人誣陷他、毀謗他，說釋迦牟尼佛托缽都是很隨緣的呀，人家給葷的，他也吃葷的，釋迦牟尼佛說，你這個說法是在謗佛。所以佛弟子應該知道，做為一個佛教徒就是素食，素食是佛教的正宗。
你看，我們依《楞伽經》跟大家講，三淨肉不能吃，根本沒有三淨肉，所謂「世無如是肉。是故不應食。」你再看《涅槃經》迦葉菩薩問釋迦牟尼佛，他問佛為什麼要講這三淨肉呢？釋迦牟尼佛告訴他「當知即是現斷肉義」，就是叫你不要吃，講這三淨，講這個八淨、九淨，就是叫你不要吃葷的、不要吃肉，很明確的，經文上講得一清二楚，所以為什麼告訴你這三淨肉不能吃。
學佛，你真正學佛就是吃素。有些人說我沒有辦法一下子，沒有辦法你可以慢慢地來轉變，但是這個道理你不能不了解，這個道理是有經典依據的，不是梁武帝強制的，梁武帝作為一個護法，他這是真正在護持佛法，使佛法的學人回歸到正宗的路線回來，佛法的這些出家人回歸到我們佛教的一個正宗的飲食，愛護一切眾生、幫助一切眾生、度一切眾生，怎麼可能去吃眾生肉呢！所以歷代祖師大德都提倡素食，佛教都是素食，南傳的這些人沒看到大乘經典，不曉得《楞伽經》講，從今以後自死及他殺都不能再吃了，你看這三淨肉的這個規定有多好，不見殺、不聞殺、不為我殺，就是叫你不要吃，《涅槃經》講得很清楚，「當知即是現斷肉義」，就是叫你不要吃，不要再吃了，可是無知的人他曲解了，他說我沒看到牠被殺，我也沒聽到啊，我也沒有特別要吃牠，牠就在那裡自己死掉了，或是被人殺死，我就順便拿來吃了，所以你看他就曲解了。
我講一個我們同修間的公案，我們有一個同修，學佛學了很長一段時間，他說他早期學佛的時候到市場去，這市場賣魚的老闆招呼他，他說：「過來，來這裡買魚啊
。」他說：「我們佛教徒不能吃肉，就是只吃三淨肉，活的不能吃。」他這樣跟老闆講，老闆告訴他說：「啊，沒關係，你先去市場逛一逛，等一下再過來。」那他也就去市場買菜逛一逛，等一下再過來，才發現魚死了！所以你們看看，不見殺、不聞殺，他也沒看到，但是卻因為他而死，因為他想吃而死，在你面前死掉，你怎麼會不見不聞呢！那你是不是沒慈悲心呢？所以他才知道中計了、上當了！這魚是因為他而死亡的，你要是曲解了這三淨肉，有多少的眾生要受害，你要造多少罪業。
所以像戒場，你們去受戒，這個戒師講的法清不清淨，大乘實相你沒辦法揀別，這個基本的素食你要知道，他如果還告訴你可以煮葷的，吃三淨肉，你就知道他這說法不清淨，他所說的法大有問題，為什麼？不殺生是菩薩最根本戒，「慈悲為本，方便為門」，依大乘經典來解釋沒有三淨肉，菩薩戒是大乘，我們中國佛教是大乘佛法，沒有小乘，佛法中無聲聞弟子，你確定他傳給你的是菩薩戒嗎？所以你充其量是去參加個儀式而已啊，並沒有得到大乘菩薩戒，為什麼？你真正學到大乘菩薩戒，你是有慈悲心的，你會想要利益眾生、幫助眾生，不要殺生、不要吃肉，你會是素食的。
一直有人在誤解這三淨肉，你依照經典來看，你就知道這三淨肉，釋迦牟尼佛在《涅槃經》上告訴我們「當知即是現斷肉義」，就是教你不要吃，佛告迦葉菩薩，這個三淨肉乃至八淨九淨，有這個八淨肉、九淨肉，不管它是什麼樣的內容，佛告訴我們就是教你不要再吃肉，所以經文講得很清楚、很明白，大家要去遵守。你現在沒有辦法改，那你要慢慢地改過來。
有人說我成佛，誰規定一定要吃素，我告訴你還真的佛規定的，是食肉人皆大羅剎，《楞嚴經》講的吃肉的人都是大羅剎，報終必沉生死苦海，不會成佛。有沒有哪一尊佛是臨終墮生死苦海當中？沒有。是吃肉的人都是大羅剎，縱得心開，縱然好像有一點禪定，這些都是不究竟的，所以有些人他會以為我吃肉怎麼不能成佛，我告訴你依《楞嚴經》講，還真的不能成佛，一切大乘經都是如此。所以你真正要修行，你真正要利益眾生，一定要吃素，戒殺尚且不願意，談何利益眾生。希望大家能明白。