【素的好- 72 隨風散馥】

 

隨風散馥

材料：

高麗菜、薑、辣椒、太白粉

大黃瓜（盤飾）

調味料：

鹽巴、糖、白醋、辣油

作法：

1. 高麗菜取6葉，川燙一下泡礦泉水。

2. 薑、辣椒切絲川燙，泡入糖醋各1/2量杯加一杯水，加少許鹽溶煮的調味汁中加入少許辣油放涼。

3. 將高麗菜包成高麗菜捲放入醬汁裡。

4. 薑絲、辣椒絲水煮撈起，放於高麗菜捲上，淋上剛剛泡高麗菜捲的醬汁，盤飾。