材料 :
四季豆 2斤
嫰薑片 少許
調味料 :
香菇素肉燥 2大匙
素蠔油 1大匙
糖 1茶匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
昆布粉 少許
香油 少許
作法 :
一. 四季豆洗淨去除老筋,切成5公分小段.
二. 炒鍋加少量油,爆香薑片,加半碗水放入調味料煮3分鐘.
三. 四季豆放入滾水中川燙約3分鐘撈起,和調味料拌勻,淋些香油盛盤.