2013年8月29日 星期四

糖醋素雞




材料 :
素雞       4
青椒       1
紅椒       1
薑片       少許

調味料 :
醬油       適量
醬油膏     少許
白醋      1大匙
        1大匙
胡椒粉     少許
素高湯粉   少許
香油       適量

作法 :

一.素雞是買市場用布包的那種新鮮素雞,青紅椒洗淨切塊,素雞切滾刀塊,加入少
許醬油膏,,胡椒粉醃10分鐘.

.炒鍋入油燒熱,加入醃過的素雞炸至金黃色起鍋.

.炒鍋將油倒出,留少許油爆香薑片,放入青紅椒略炒一下,加入素雞翻炒,加少
    許水及調味料燜燒3~5分鐘起鍋.