材料 :
花菇 約12朵
素火腿塊 1碗
嫰薑片 少許
調味料 :
肉骨茶滷包 1包
素蠔油 1大匙
糖 1茶匙
醬油 1大匙
昆布粉 少許
香油 少許
作法 :
一. 花菇洗淨泡水5分鐘,去蒂,切對半.
二. 油鍋爆香薑片,放入花菇, 素火腿塊,將所有調味料放入,加兩碗水,大火煮滾後
轉中小火滷,待花菇入味後即可關火淋香油盛盤.