【素的好- 48 福慧圓滿】

吃素是福

福慧圓滿

材料：
長年芥菜2棵、乾花菇12朵、薑數片

調味料：
醬油 、 糖(略多) 、 高湯粉 、 胡椒粉

作法：

1.將芥菜每片葉子剝下洗淨，菜梗勿折斷；花菇冷水泡發去蒂。

2.芥菜入滾水汆燙去苦味數分鐘，撈起。

3.炒鍋入油(略多)爆香薑片，放2杓醬油，加水2碗及所有調料煮滾放入芥菜 、花菇小火燜煮，醬油不要多放，否則會越煮越鹹。約煮2小時直至入口即化，起鍋盤飾。

(此道菜最好在上桌前一 、 二天就做好，上桌前再熱一下即可)