【霜降】 2024年10月23日 農曆九月廿一
霜降持名萬事休。光陰迅速又殘秋。
金風吹落梧桐葉。寒月照空露地牛。
當體廓開天地靜。靈機透脫不須求。
微塵剝破彌陀現。始到蓮邦彼岸頭。
悟顯法師開示：海鮮不算素食
諸位同修大家好。
今天我們來講一個有關於吃素方面的問題。我們佛教講的素食就是「不殺生」，這個生命怎麼定義為有生命？我們講神識，神識講第八意識，一切眾生都有八識，八識離開了這個身體，我們稱為死亡，也就是色、心是分離的，色身跟心脫開來，我們稱為死亡。每一種眾生的時間不一樣，像人最少也得二十四小時，最快八個小時，有些動物大一點的，可能會超過二十四小時，不一定，還有有的根本不走的，因為他執著特別重，這又是一種特例。
吃素就是我們講的不要去殺害眾生，殺害眾生你就等於搶奪他的色身，同時犯了兩條罪業，一個就是殺生罪，一個就是竊盜，這罪業至少犯「殺」跟「盜」兩條重罪。
現在有一種素食，我們佛教的素食就是講，肉不管是白的、紅的、天上飛的、地上爬的，哪怕是蟲子，「但凡有命者不得故殺」，這是我們佛教吃素的。有一些是吃健康的，他可能就吃五辛，佛教是沒有在吃，佛教五辛是開緣的，什麼叫開緣？就是有必要的時候我們開緣，沒有必要一般都是不吃的。開緣包括你生病的時候，有的時候真的是沒東西吃，不過現在很難，多半都是生病的時候，這就是佛教講的素食，吃得很乾淨，也沒有吃蛋。現在有些人可以吃蛋，蛋現在都是無性生殖，所以特別講雞蛋也就沒有殺生的問題。
你說魚卵的話，那就有殺生的問題，因為你要殺害牠才能取卵，才能把牠的魚卵取出，那就會殺害眾生。所以但凡會傷害眾生、會讓眾人斷命的，我們就不吃不做，這個是必然的事實，甚至以前在古代因為磨香油，香油旁邊有很多蟲子什麼的都會來，因為以前的衛生條件沒那麼好，所以有的經上講說不要吃香油，這個也是對的，但是現在的香油沒有問題，現在你再去看榨香油，不管是你家村子口的小作坊做榨香油的，大家都是標榜我是最乾淨的，沒有蟲子什麼的，就沒有所謂因為榨香油導致蟲蟻死亡的問題，所以現在吃香油沒有問題。
還有一個現在外國，我看應該是法國，主要是法國，因為他們把海裡的動物當作是一種水果，在法文裡面就是這樣講的，把海底的生物當作是各種不同的水果來看待，所以他們認為海鮮也可以吃，這是白肉，主要是海鮮，海鮮肉他也吃，他認為那是一種水果，所以認為說這個是素食，就產生出了叫「海鮮素」，這就不是我們佛教可以吃的，所以你學佛你吃素，你就是按佛教的標準來走，其他的他說它是一種素食，可能就是他們那個地方的一種文化，他們的一種認同，認同這樣是素的，但實際上在我們佛教的素食來說的話，還是「但凡有命者不得故殺」，哪怕你看我們不會把燒燙的水一下就往水溝或者水槽倒，因為怕傷害裡面的一些蟲蟻，所以佛教它的教育是很慈悲的。
你看不殺生，其實不殺生這條戒，我們有很多配套措施來完成，你看像吃素、像護生，這都是在有各種不同的配套措施來守護我們這條戒，所以是很圓滿的，佛教講的素食是以不殺生為主，以慈悲心做出發點，但凡有命者不得故殺，所以我們吃素來避免我們去殺生，這是好事情。
我們是學佛人，就按照佛教的標準，要依法不依人。現在外面有講說它是「五辛素」，當然五辛是不殺生的，但是它對修行有障礙，所以你還是要依佛教的經典來修行。還有一個是「奶蛋素」，奶沒有問題，因為釋迦牟尼佛那個時候他不是喝這個乳糜嘛，有些他也是慈悲，有些法師是慈悲，他說我不喝牛奶，為什麼？因為他不要跟動物去搶吃的，也行，所以奶也不吃、蛋也不吃，因為蛋從動物的精血而來，有不淨的過失，所以他也不吃，所以奶蛋他不吃，這都算如法的。唯一現在聽到的一種是「海鮮素」，海鮮就不是素，海鮮牠是有命的、有神識的，我們剛剛講的你把牠斷命了，神識離體算殺生，就是正犯殺生罪，正犯又是每天都要吃，到時候就變故犯，犯而再犯就變穿，這戒給你犯到犯穿了，所以你要清楚，你不要把海鮮當成素的。
因為現在外面那種素的有好幾種，唯一這個比較有問題，特別講一下海鮮在佛法裡面不算素，牠就是眾生，住在海裡面的生物，海裡面的動物眾生，牠是有生命的。
還有一種就是你吃了這個東西，你不能影響他的生活環境，因為他就依這個在居住，你刻意要去把他居住環境給破壞掉，或是把他居住環境吃掉，他沒辦法活，你也算殺生，那叫間接殺生，這個我們要避免，防止直接殺跟間接殺，這都要避免，特別講的就是素食，所以你看到「海鮮素」這可能從法國那邊，我知道是法國，可能還有別的國家，他們的一個可能文化認知，因為我知道他們在法文當中，法國語言當中把海裡面的生物，當作是一種水果，你們學過法文應該知道我講的沒有錯，它是海裡的一種水果，他覺得說水果不是只有長在陸上，海裡也有，所以那些都是海底的水果，法國人想法也真的是很跳脫。這就是他們法國的文化，他把它認為是素食，或者說某一些國家的文化，他們認為是素食，但是這個不是佛教，我們學佛人吃了這個素，你就是按照佛教的標準來吃就對了。你不要以為套上「素食」這兩個字，你就以為這個是純的佛教素食。
你要看到說我們要吃乾淨的素食，我們中國人叫「淨素」，就是連蛋都沒有的，這個是符合佛教比較嚴格的標準，這素食是有修行的成分在裡面，所以叫齋，廣東人你問他吃素，你是不是吃齋？齋就包含有齋戒的意思，要受八關齋、初一、十五我們中國人都有這個習慣會吃素，為什麼他不是只有講吃素，而是講吃齋？吃齋跟吃素，吃齋的標準就更嚴，他還含受八關齋戒，至少受八關齋戒，這就是吃齋，它有齋戒的意義，我們中國人但凡重大的事情都會齋戒，還有平常初一、十五都會吃素或者吃齋，這時候就是按我們佛教的標準來看素食，你看到什麼海鮮素，他也說它素食，可是你要看它裡面的內容是不是符合我們佛教的素食？不符合我們嚴格的素食，這你就要注意，不要搞錯，變成在吃葷的。
有些人你問他說：你有沒有吃素？他說：有。我說你吃素怎麼吃？我海鮮也吃，我說為什麼海鮮也吃？他說海鮮素，海鮮就不是素。這就讓我想起來說這個是在外國他們認定的，可能他們的文化認定海裡的東西是一種水果，他把它當成素，實際上不是，那個是有命的，所以我剛開始一開始我就講佛教怎麼定義有命，我講八識，但凡有八識的，他來這裡投胎的，有情就我們稱為有情眾生，你把他命斷掉了，不管牠生活在海上的，陸上的，還是生活在空中的，鳥生活在空中的，你斷牠的命，我們就稱為殺生。
所以佛教吃素是以慈悲心做出發點的，有人說吃素是能節能減碳，能夠愛護地球，你也可以從護生，保護生態做出發點也可以，那到底吃素能不能節能減碳？也有其他的說法，因為算法不一樣，但是我跟你講，吃素一個絕對的出發點就是慈悲心，這個是一定的。他不是用數學算的，不是說我慈悲心能減多少碳，不是這樣算的，我不幹這個事情，這個事情是清淨的，是對眾生是有愛心的，我們這樣發心來做，用這個出發點來做是最正確的。
希望大家要搞清楚海鮮素食不是素，它是葷的，你不要吃錯，因為飛機餐上面印象中好像有看到「海鮮素」，因為平常不會去看，那天又聽一個居士在講，他的家人吃素，我說吃什麼素？他說海鮮素，我說海鮮就不是素了，所以這個是大家要注意的。