素食∼供菜100∼ 9.帝網天珠

素食

天廚妙供自己做 精美供菜輕鬆學

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如何在家自做供菜 至誠頂禮供養諸佛

9.帝網天珠

材料：

素蝦半斤

生菜

紅辣椒粒

彩色巧克力米 適量

調味料：

沙拉 適量

作法：

將素蝦入水汆燙起鍋，對半斜切，生菜洗淨瀝乾切絲，排上素蝦擠沙拉撒彩色巧克力米，紅辣椒粒圍盤。

素食∼供菜100∼ 8.火化紅蓮

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如何在家自做供菜 至誠頂禮供養諸佛

8.火化紅蓮

材料：

 麵腸六支

 香菜末、薑末 少許

調味料：

 紅麴兩湯匙

 日本醬油、糖、香菇粉、香油 適量

作法：

 麵腸洗淨手工剝片，加入調味料、薑末醃漬半小時，平底鍋加略多油放入麵腸煎香，油瀝乾盛盤撒些香菜末，放些綠色小菊。

素食∼供菜100∼ 7.天心月圓

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如何在家自做供菜 至誠頂禮供養諸佛

7.天心月圓

材料：

泡菜一包

有機小黃瓜四條

調味料：

香油 適量

作法：

泡菜擠乾湯汁放於盤中間淋香油，小黃瓜洗淨切片圍盤(切內薄外厚)。

素食∼供菜100∼ 6.遠近高低各不同

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如何在家自做供菜 至誠頂禮供養諸佛

6.遠近高低各不同

材料：

 秋葵兩盒

 紅蘿蔔半支

調味料：

 鹽  昆布粉  橄欖油  適量

作法：

 秋葵洗淨去蒂放入調味料滾水中汆燙，撈起瀝乾水分，每條留尖端約五公分長切斷，共切九條，其餘部分切高低不等排放盤中間，紅蘿蔔洗淨去皮切薄片圍一圈，間隔放秋葵尖端部分呈星狀排列。

素食∼供菜100∼ 5.智慧高昇

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如何在家自做供菜 至誠頂禮供養諸佛

5.智慧高昇

材料：

 智慧糕一包

調味料：

 香油

作法：

 智慧糕切方塊入電鍋蒸十分鐘，取出放入平底鍋，加少油兩面煎香，排盤淋香油撒雪花金鉑，放些紅色花材。

素食∼供菜100∼ 4.琉璃為地

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如何在家自做供菜 至誠頂禮供養諸佛

4.琉璃為地

材料：

 山藥兩條

枸杞少量

調味料：

 鹽  頂級橄欖油  適量

作法：

 山藥去皮切1.5公分厚片壓花，放入電鍋蒸五分鐘， 取出拌調味料、枸杞盛盤。

素食∼供菜100∼ 3. 法輪常轉

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如何在家自做供菜 至誠頂禮供養諸佛

3. 法輪常轉

材料：

甜不辣 一包

芹菜絲 少量

薑末  素腿末 少許

調味料：

日本醬油  糖  香菇粉  胡椒粉 香油  適量

作法：

甜不辣洗淨對半斜切，放入油鍋加調味料、芹菜絲、少許水翻炒起鍋，盛盤淋香油，上面撒些香煸的素腿末。