材料 :
西洋芹 1棵
蒟蒻 半斤
薑絲 少許
調味料 :
素蠔油 1大匙
XO醬 1大匙
鹽 少許
糖 少許
昆布粉 少許
香油 少許
作法 :
一 .西洋芹洗淨抽絲,切成長條.
二 .蒟蒻洗淨切斜片.
三 .炒鍋入油放薑絲爆香,放入西芹,略炒起鍋.
四. 炒鍋入油放入蒟蒻,加少許水略炒,燜3分鐘待略軟 ,放入西芹及調味料翻炒,約燜數分鐘入味,淋香油起鍋.