材料 :
猴頭菇 1包
西洋芹 3支
玉米筍 2盒
紅蘿蔔 少許
九層塔 1包
薑片 少許
調味料 :
A黑麻油 1大匙
素蠔油
1大匙
鹽
少許
糖
少許
胡椒粉
少許
昆布粉
少許
B玉米粉水 1大匙
作法 :
1.
西洋芹洗淨斜切小段, 玉米筍洗淨切滾刀塊, 紅蘿蔔洗淨去皮切片,九層塔摘葉洗淨.
2.
炒鍋入黑麻油爆香疆片,放入西洋芹,玉米筍,紅蘿蔔,猴頭菇加入調味料A及適量水快炒,燜燒5分鐘放入九層塔拌一下加入調味料B翻炒即可起鍋裝盤.