2013年9月12日 星期四

三杯猴頭菇




材料 :
猴頭菇           1
西洋芹           3
玉米筍           2
紅蘿蔔           少許
九層塔           1
薑片             少許

調味料 :
A黑麻油           1大匙
素蠔油           1大匙
               少許
               少許
胡椒粉           少許
昆布粉           少許
B玉米粉水         1大匙

作法 :

1.      西洋芹洗淨斜切小段, 玉米筍洗淨切滾刀塊, 紅蘿蔔洗淨去皮切片,九層塔摘葉洗淨.

2.      炒鍋入黑麻油爆香疆片,放入西洋芹,玉米筍,紅蘿蔔,猴頭菇加入調味料A及適量水快炒,燜燒5分鐘放入九層塔拌一下加入調味料B翻炒即可起鍋裝盤.