2013年9月12日 星期四

紅燒豆皮




 材料 :
炸豆皮         1
嫩薑片         1小碟

調味料 :
素蠔油         1大匙
日本醬油       1大匙
             1.5大匙
胡椒粉         少許
昆布粉         少許
香油           少許

作法 :

一.  取一大鍋放半鍋水,煮滾後放入炸豆皮川燙去油,瀝乾水份.

二.  炒鍋放少許油爆香薑片,放入炸豆皮,調味料,,翻炒,燜煮約10~15分鐘,待收乾湯汁入味,淋香油起鍋.