2013年9月12日 星期四

蕃茄豆芽



材料 :
蕃茄           6
黃豆芽         1
嫩薑片         少許

調味料 :
日本醬油       1大匙
蕃茄醬         少許
             2小匙
胡椒粉         少許
昆布粉         少許
香油           少許

作法 :

一.  蕃茄洗淨去蒂畫十字,入滾水中川燙去皮切丁;黃豆芽去除尾部洗淨瀝乾水份.

二.  炒鍋放適量油爆香薑片,放入黃豆芽爆炒,加入蕃茄丁,調味料,少許水翻炒,燜煮約10~15分鐘,待收乾湯汁入味,淋香油起鍋.