材料 :
素鮑魚 2包
美生菜 1棵
嫰薑絲 少許
調味料 :
素蠔油 1大匙
糖 1茶匙
鹽 少許
白胡椒粉 少許
昆布粉 少許
香油 少許
作法 :
一.素鮑魚切片, 美生菜洗淨,放入油鍋中加少許素蠔油爆炒.
二.熱油鍋爆薑絲,放入調味料及2大匙水煮滾,將素鮑魚片及湯汁倒入,待燜煮至湯汁收乾起鍋,美生菜鋪盤.