客家小炒

材料 :

黑木耳       2片

芹菜         1小把

素火腿       5片

豆干         1小包

杏鮑菇       5支

紅辣椒       2支

薑絲         少許

調味料 :

素蠔油       1大匙

鹽           適量

胡椒粉       少許

昆布粉       少許

香油         少許

作法 :

一 .所有材料洗淨切粗絲.

二 .素腿絲,豆干絲, 杏鮑菇絲放入平底鍋少油煸炒備用.

三 .炒鍋入油放薑絲爆香,放入所有材料(芹菜最後放),調味料大火快炒,加少許水燜2分鐘淋香油起鍋.