2013年8月10日 星期六

宮保素蝦




材料 :
青椒         1
紅椒         1
素蝦         1
去皮花生     1大匙
薑片         少許
乾辣椒       少許
花椒粒       少許

調味料 :
         1/2大匙
醬油       1大匙
         1/2大匙
         少許
胡椒粉     少許
昆布粉     少許
香油       適量

作法 :
一.  ,紅椒洗淨切塊備用,平底鍋入油放花生炒酥,取出花生,再加些油放入素蝦炒香.

二.  炒鍋入油爆香薑片,乾辣椒, 花椒粒,加入青,紅椒略炒一下, 加入素蝦,再加少 許水及調味料翻炒,燜煮約3~5分鐘, 加入花生拌勻,淋香油起鍋.