材料 :
青椒 1棵
紅椒 1棵
素蝦 1包
去皮花生 1大匙
薑片 少許
乾辣椒 少許
花椒粒 少許
調味料 :
糖 1/2大匙
醬油 1大匙
醋 1/2大匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
昆布粉 少許
香油 適量
作法 :
一. 青,紅椒洗淨切塊備用,平底鍋入油放花生炒酥,取出花生,再加些油放入素蝦炒香.
二. 炒鍋入油爆香薑片,乾辣椒, 花椒粒,加入青,紅椒略炒一下, 加入素蝦,再加少 許水及調味料翻炒,燜煮約3~5分鐘, 加入花生拌勻,淋香油起鍋.