2013年8月10日 星期六

素拼盤(炸餛飩)



材料 :
香酥素雞塊     1
包餛飩用料:
素雞味火腿     半條
素魚漿         1/3
小白菜         半斤
餛飩皮         30

調味料 :
           適量
           1小匙
白胡椒粉     少許
昆布粉       少許
香油         1大匙

作法

一.    小白菜洗淨瀝乾,切碎.取一叉子將素雞味火腿扯拉,成小塊狀,拌入素魚漿,
白菜,加入所有調味料拌勻,包餛飩.

二.    取一小鍋放半鍋油,待油稍熱放入餛飩,不時用筷子翻動,待炸至金黃色起鍋,
瀝乾油盛盤.

.平底鍋放少油,加入香酥素雞塊,炸至金黃色起鍋