素食～供菜100~90.勤修堅持

色香味俱全

90.勤修堅持

材料：

乾香菇6片、冬筍1支、紅蘿蔔半支、豌豆片、百果少量、薑片。

調味料：

素蠔油、鹽、糖、昆布粉、香油  少許

作法：

1.   乾香菇泡軟擠乾水分，兩面切十字花，沾太白粉入油鍋炸3~5分鐘起鍋，捲起用牙籤固定。

2. 冬筍、紅蘿蔔去皮洗淨，切片押花過油，豌豆片洗淨去老筋。

3.油鍋爆香薑片，放入所有材料及調味料，加入一小碗水翻炒數分鐘，入味後起鍋盛盤。