涼拌麻辣川耳

材料 :

乾木耳       小半包

薑絲         1小碟

調味料 :

醬油膏       1大匙

麻辣油       1大匙

糖           1小匙

醋           少許

胡椒粉       少許

昆布粉       少許

香油         1大匙

作法 :

一.乾木耳泡水2小時,洗淨去頭,入滾水中川燙3分鐘起鍋,瀝乾水份.

二.所有調味料,薑絲拌勻加入木耳醃漬半小時,即可盛盤.