2013年9月18日 星期三

五更素腸旺




材料 :
素腸         1
盒裝嫩豆腐   1
酸菜片       1小碗
芹菜段       2小碗
筍片         2小碗
辣椒         1
香菜末       1小碟
薑絲         少許

調味料 :
薄鹽醬油     1大匙
           1大匙
           少許
胡椒粉       少許
昆布粉       少許
香油         少許
麻辣油       1大匙
玉米粉       少許

作法 :
. 素腸洗淨切段, 嫩豆腐切8,辣椒切粗絲.

. 油鍋爆香薑絲,放入素腸, 酸菜, 筍片,辣椒絲加入調味料,2碗水翻炒,燜燒5~7分鐘,放入豆腐,芹菜,香菜再燜3分鐘,勾薄芡淋香油盛盤.