悟顯法師 開示：
常勸大家吃素食，但是有些在其他地方的同修，或是一些學佛人，心念沒有轉。我告訴你，其實吃素沒有那麼困難，很多人最大的一個原因，無外乎就是怕家人反對，怕自己吃素給家人帶來不便。其實這個很簡單，可以透過協商，這是一種方式；還有一種，就是你心念轉一下。
你要想到要是你今天身體檢查，醫生告訴你，你的血液裡面脂肪太高、膽固醇過高，或是你的身體不能再負擔肉食。放心好了，你一定馬上轉過來，你的家人也都認為吃素沒有問題。所以只是你一個心念沒轉過來而已，其實吃素沒有那麼困難，吃素很容易。
素食是一種時尚
在現今的社會裡面，大家都知道素食是一種時尚，不會給你家裡帶來任何的煩惱，只有你自己在煩惱。你要想到你的兒子、女兒、先生，如果長期這麼吃葷的下去，吃肉食下去，將來身體不好怎麼辦？你是不是要花費更多的精力、更多的時間，甚至你擔心也沒有用，於事無補，你只能看著他生病，看著他難過，所以只是你心念沒有轉過來而已。
你心念一轉過來，反而素食是為了你個人好，也為了你全家好。所以心念要轉過來。心念沒有轉，要素食那就障礙重重都是問題；心念真的轉過來，那就都不是問題，無論你住在哪裡，其實都不是問題。
養生健康，每個人都希望自己健康無病，這是金錢買不到的，但是你可以做得到。你用錢買不到健康，也買不到壽命，只能買到健康食品，但是你自己做一個轉變，這是可以做得到的。所以吃素帶給你的是健康長壽，給你家人帶來的也是健康長壽。
你只要想到，如果我讓家人持續吃葷的，如果我自己持續吃葷食，將來身體不好怎麼辦？那不是整個家庭都毀了嗎？再回過頭來看看，你現在的這個妄想，認為說吃素會影響家庭生活，比起家裡面有人生病，哪一個才是真正影響你家庭生活！可想而知，那一定是家裡有人生病，什麼原因呢？就是你沒有吃素，沒有吃素身體不健康，帶來的問題非常地多。
吃素要及時
再來，吃素小而家庭大而環境。你看看，你如果不願意吃素，你不做環境保護，你的生活空間會越來越糟糕。生活越糟糕，導致你的身體、你的生活環境越來越糟糕，而且你不光自害，還害別人，所以應當發心吃素。
吃素沒這麼困難，有些人常拿因為家裡面的人會反對，怕影響家庭的和諧。你想想看，今天要是醫生跟你講，你家的某一個人生了病，他不能再吃肉，不能再吃葷食，要吃清淡的口味，你是不是立刻為他改變，甚至你會覺得他吃那麼清淡，我也來陪他吃。
你看有的人，她的先生得了癌症，他使用了生機飲食，他太太怕他吃得清淡無味，沒有人陪他，自己也跟著吃。那你早知如此，何必當初呢？你現在就應該要開始吃素，不要等到病了才來吃素，不要等到生病了才來養生。所以素食是一件很容易的事情，要健康長壽這是做得來的，健康長壽用錢買不到，但是你可以做得到。
吃素一念間 好處常相隨
素食對自己、對家人是有利的，絕對是有利益的，沒有任何的害處，就是你心念轉不過來。心念要自己轉，知道吃素是能預防疾病，吃素是能為長遠做打算，那你就願意做，你跟家裡面的人溝通也就沒有問題，也許他剛開始不習慣，因為他也還沒有認知到這一點。
你看現在的社會，很多人都是到了年紀大了、中年了，去醫院做個身體檢查、健康檢查，才發現原來自己暴飲暴食，把身體都吃壞掉了；原來大魚大肉對於身體是有嚴重的傷害。既然如此，你何不現在就改變，你何必現在還在吃葷的呢！因為你將來終究是要捨棄掉的，越早捨棄葷食，對你、對你的家人有越大的好處。
你想想，你希望你的孫子沒有爺爺或是沒有奶奶嗎？這個用世間法去想，那你就想通了嘛。我們不講你怎麼出三界六道輪迴，我們用世間法來講，你希不希望你的孫子看到他的爺爺健在、看到他的奶奶健在，至少是健康的；而做人父母的，也都希望能夠看到小孩平平安安長大。所以你現在就應該做個改變，這就是用世間法，很簡單的，也是人之常情。
吃素養心
所以殺生報生不順孝道，為什麼？因為殺生短命，吃肉對身體不健康，還有業障短命，這孝道當然就沒有了，父母都已經生重病死掉了，那還要怎麼盡孝道！世間人看父母已經不在了，要盡世間的孝養，就沒有辦法，所以說不順孝道，我們拿來世間法看也是一樣的，這道理也是解得通的。只有你沒有想通，因為有些人學佛學了很長的時間，自己這個心念沒有轉過來，認為學佛不一定要吃素。我告訴你不管有沒有學佛，都一定要吃素，為了健康、為了環保，學佛人那更應該吃素。
吃素你可以少很多不必要的應酬，少很多的攀緣，你身心都能得安穩，長養慈悲心、長養禪定。你看一個人心行粗暴，這種沒有慈悲心的人，絕對沒有禪定，心肯定是心浮氣躁的。所以為什麼吃素能長養慈悲心，慈悲喜捨四無量心都能增長，這對你修行是有幫助的，對於健康、對於環境保護，那更是有幫助。
所以你看像中醫，都希望人家來素食，厲害的中醫，他自己都是吃素的，他知道吃素對身體是有絕對的好處。現在西方的醫學也慢慢意識到這一點，希望大家能夠早一點認識到身體健康的真理，那就是素食，沒有任何的疑惑。
你心念轉過來了，其實吃素很容易，吃素自己煮也很簡單、很容易。你可以吃得很清淡，也可以吃得很豐盛，都可以自己弄，不用擔心油有沒有問題，調味料有沒有問題，你的健康操之在你的手上、你的言行當中、你的身業當中，你自己就能煮，不用外食，所以非常方便。
吃素就是最好的放生
再者，在台灣吃素是最方便的，絕對是一個吃素的好地方，台灣有很多素食的美食，你們如果在國外，要是覺得這個素食不好吃，你來台灣看一看，台灣的素食做得相當好，當然香港、大陸，你都可以去看一看，各省有各省不同的味道、不同的風味，你都可以參考，甚至如果太遠，你不用回來沒關係，你就上網看，現在都查得到，學著怎麼弄、學著怎麼煮，自己的健康，自己把握；家人的健康，你自己把握起來，不用去靠別人，這就是一個吃素最好的理由，你所擔心的這些問題，吃素都能解決。
你擔心你要是吃素，家裡面的人會反對，家庭生活會不好。我告訴你，你這心念一轉過來，那所有的問題就解決了，就是你沒有意識到這一點。
從因果上來看，你不知道素食才是健康的，你不知道如果家裡面有一個人生病，那給全家人帶來的壓力是巨大的，給家庭生活帶來的是痛苦的，包括經濟壓力各方面，甚至有的會家庭破碎，那都是因為吃葷的關係，這就是業報。因為你殺生吃肉，你拆散別人的家庭，你家裡怎麼會好？不會好的。
從健康來看，吃肉的、吃葷的，大魚大肉這樣子恣情食啖，最後你身體一定是變差，當身體變差的時候，無常就要現前了，給你帶來的又是愛別離的痛苦。所以吃素得無量福、無量樂，吃葷受無量苦，又說「諸餘罪中，殺業最重；諸功德中，放生第一。」這吃素就是最好的放生；吃葷的就是最重的殺生、最重的業。這是菩薩所教，大家要能夠聽進去。