炒雪菜毛豆

材料 :

雪裡紅         1斤半

毛豆           半斤

嫩薑           1小碟

辣椒           少許

調味料 :

素蠔油         1大匙

鹽             少許

糖             1大匙

胡椒粉         少許

香油           少許

作法 :

一.材料洗淨, 雪菜切碎,毛豆川燙備用,嫩薑切絲,辣椒切小段.

二.取炒鍋爆香薑絲,辣椒,放入雪菜炒香,放入毛豆,加調味料及1大匙

水,翻炒約5分鐘,淋香油起鍋.