2013年7月24日 星期三

味噌蒟蒻炒蓮藕






材料 :
蓮藕         2
蒟蒻         2
薑末         少許
紅辣椒       少許

調味料 :
味噌         2大匙
         1/2大匙
         少許
胡椒粉     少許
昆布粉     少許
香油       2大匙

作法 :
一.  蓮藕洗淨去皮,切成一口大小,泡入醋水20分鐘.
二.  蒟蒻入滾水川燙3分鐘切方形小塊.
三.  香油爆香薑末/紅辣椒,加入蓮藕,蒟蒻略炒一下,

   少許水及調味料翻炒4~5分鐘起鍋.