材料 :
蓮藕 2棵
蒟蒻 2包
薑末 少許
紅辣椒 少許
調味料 :
味噌 2大匙
糖 1/2大匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
昆布粉 少許
香油 2大匙
作法 :
一. 蓮藕洗淨去皮,切成一口大小,泡入醋水20分鐘.
二. 蒟蒻入滾水川燙3分鐘切方形小塊.
三. 香油爆香薑末/紅辣椒,加入蓮藕,蒟蒻略炒一下,放
少許水及調味料翻炒4~5分鐘起鍋.