吃素環保愛地球
悟顯法師 開示
「素食」按照現代整個地球生態環境來看，這素食就不是只有佛弟子應該素食，而是要把它變成一種社會責任、一種企業責任、一種公司文化。所以在環保上，對於人類有益處的飲食就是素食，吃素不光只是宗教而已，不光只是養生而已，還有一個它有生態保護，你素食就等於間接地放生，這是放生的一個廣義的定義。
放生，狹義來說是救物類，使某一種物類不要受到殺害；廣義來說是保護整個生態，保護人類的生活環境、保護這些物種的生活環境，這些都是我們素食可以對我們的生態環境，也就是對這個地球，使它減少負擔，節能減碳。所以這素食的觀念，你要把它變成一種大家都知道的觀念，要讓你周邊的人，要讓更多人曉得吃素符合健康，不光符合身體健康，而且符合整個環境的生態健康。
所以我剛講的，你要把它變成一種公司文化、企業文化，一種社會責任，每一個人都應當做，吃得一天是一天，不光只為宗教素食或是健康素食而已，是要包括環保素食，也就是生態保護、地球保護。
你要知道因為吃葷的，殺生就把這生態破壞掉了，把原有的自然環境都給汙染了，給我們的環境生態造成很大的一個威脅，給我們的地球造成很大的一個負擔，而這個負擔，剛開始你可能沒感覺到，但是日積月累，這自然生態會起反作用力，它會反撲，所以有一些物種，它就會絕種，人的一個生活空間就會縮小，就會出現水資源問題、糧食等等的問題。
所以我說這吃素，你要把它變成一種社會責任，你活在地球，你活在這個星球，它就是一種責任。如果你不是一間公司的老闆，沒有關係，你可以變成你的團隊責任，你在這個小組，你可以帶領你的團隊，大家來吃素，吃一天是一天，吃一餐是一餐；
還有發心創業的人，你可以從素食這方面創業著手；
或是你有閒錢，你要投資，你要當作是公益，不能只是為了賺錢投資。所以素食你要做得好，要做得精美，不能看起來好像很寒磣，這「寒磣」就是看起來不豐富，你要讓大家可以接受，人畢竟還是喜歡吃好吃的，沒有人喜歡吃一些不順口的，那我們藉由這個方便，讓他減少殺生，減少這環境的汙染，讓更多的人喜歡上素食。
所以你在開店，你要秉著一份這種公益的心態，你賺錢可以有很多種方式，但是你要做素食，你要投資素食，你必須得用公益的心態：「我是為了環境，我是為了生態，我是為了眾生能夠離苦得樂，減少殺生。」
節錄自 悟顯法師 開示 ：吃素是時尚與責任