2013年7月30日 星期二

山藥鑲白果





材料 :
山藥             2
白果             1
素火腿           2

調味料 :
醬油             適量
               少許
               少許
昆布粉           適量
白胡椒粉         適量
香油             適量

作法 :

一.    山藥洗淨去皮切3公分厚,以壓花器壓成花型,用小湯匙在每塊山藥中間挖一
個小洞,鑲進一粒百果,放蒸鍋蒸約20分鐘.

二.    平底鍋加少油放素火腿略煎,取出切成碎末,灑在蒸好的山藥上,鍋中放入湯汁加調味料煮滾勾芡,灑些香油起鍋.