材料 :
長糯米 1斤
紫菜 6片
花生粉 半斤
香菜 少許
調味料 :
鹽 少許
糖 少許
昆布粉 適量
白胡椒粉 適量
作法 :
一. 長糯米洗淨,入電鍋蒸(5杯米放4杯水,外鍋1杯水).
二. 紫菜撕碎放入油鍋中炸酥,瀝乾油用剪刀剪碎,趁熱放入調味料拌勻,再和糯米飯拌勻.
三 .取一鐵盤上面抹油,倒入拌好的紫菜糯米飯,用菜鏟壓平,壓緊,刀上抹油切成
方型小塊,每塊沾上花生粉排盤,上面灑些香菜末,沾甜辣醬吃.