2013年7月30日 星期二

紫菜糕




材料 :
長糯米           1
紫菜             6
花生粉           半斤
香菜             少許

調味料 :
               少許
               少許
昆布粉           適量
白胡椒粉         適量

作法 :

一.    長糯米洗淨,入電鍋蒸(5杯米放4杯水,外鍋1杯水).

二.    紫菜撕碎放入油鍋中炸酥,瀝乾油用剪刀剪碎,趁熱放入調味料拌勻,再和糯米飯拌勻.

.取一鐵盤上面抹油,倒入拌好的紫菜糯米飯,用菜鏟壓平,壓緊,刀上抹油切成
   方型小塊,每塊沾上花生粉排盤,上面灑些香菜末,沾甜辣醬吃.