材料 :
炸餛飩 約30粒
調味料 :
素蠔油 1大匙 日本醬油
1大匙
糖 1大匙 胡椒粉
少許
素食烏醋 1大匙 昆布粉 少許
香油 少許
作法 :
放入調味料及半碗水煮開,加入1大匙玉米粉水攪拌成薄稠狀,淋些香油倒在盛 盤的炸餛飩上即可.
(炸餛飩作法)
材料 :
素雞味火腿 半條 素魚漿 1/3包
小白菜 半斤 餛飩皮
30張
調味料 :
鹽 適量 糖 1小匙
白胡椒粉 少許 昆布粉 少許
香油 1大匙
作法 :
一. 小白菜洗淨瀝乾,切碎.取一叉子將素雞味火腿扯拉,成小塊狀,拌入素魚漿,小
白菜,加入所有調味料拌勻,即可包餛飩.
二. 取一小鍋放半鍋油,待油稍熱放入餛飩,不時用筷子翻動,待炸至金黃色起鍋,
瀝乾油盛盤.