材料 :
杏鮑菇 約8條
豆苗 1斤
薑片 少許
調味料 :
A日本醬油 1大匙
素蠔油
1大匙
糖
適量
胡椒粉
少許
昆布粉
少許
B 香油 1大匙
玉米粉水
1大匙
作法 :
一.杏鮑菇洗淨切滾刀塊,放調味料A醃漬30分鐘 豆苗去除老葉洗淨.
二.平底鍋放油煸杏鮑菇塊至金黃色.
三.炒鍋入油爆香疆片,放入豆苗大火快炒,加少許鹽起鍋鋪盤,將杏鮑菇塊放於豆
苗上.