素食∼供菜100∼ 43.大圓鏡智

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如何在家自做供菜 至誠頂禮供養諸佛

43.大圓鏡智

材料：

蒟蒻一包

九層塔、老薑片少量

紅椒片數支

調味料：

日本醬油、醬油膏、黑麻油、糖、昆布粉、白胡椒粉 少許

橄欖油 適量

作法：

蒟蒻洗淨切段，過滾水撈起，炒鍋放入黑麻油加老薑片爆香，放入蒟蒻、調味料加少許水翻炒，起鍋前放紅椒片、九層塔略炒一下盛盤。