素食∼供菜100∼ 49.止觀雙運

素食

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49.止觀雙運

材料：

切片素鮑魚一包

綠竹筍兩支

調味料：

無蛋沙拉

作法：

素鮑魚片疊放於盤中一邊，綠竹筍去皮切片過滾水撈起，排放於盤中另一邊，上面擠沙拉放花材為盤飾。