紅燒百頁豆腐

材料 :
百頁豆腐       10塊
嫩薑絲         少許
辣椒絲         少許
榨菜絲         1小碟

調味料 :
醬油膏         1大匙
香菇素肉燥     1大匙
鹽             少許
糖             1小匙
胡椒粉         少許
香油           少許

作法 :
 
1.百頁豆腐洗淨切成條狀,放入平底鍋煎至金黃色.
 
2.取炒鍋爆香薑絲.辣椒絲, 榨菜絲,放入煎好的百葉豆腐,加入調味料,水,燜煮約3~5分鐘起鍋.